La ptite bulle de PoOshy...

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Ingrédients:

- 1 poireau - 1 grosse carotte - 1 navet - 3 grosses pomme de terre - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 à 2 cubes maggi volaille - 1 steak haché - 1/2 boîte de lardons fumé - poivre - persil - environ 1/2 litre d'eau.

Préparation:

1. Épluchez, lavez et taillez en cubes les pomme de terre, le navet, la carotte, le poireau (voir photo dans l'album pour le taillage).

2. Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.

3. Dans une casserole, mettez tout les légumes ainsi que les condiments (les restes des ingrédients), couvrez d'eau et laissez cuire.

4. Ajoutez les lardons et le steak haché, une fois que les légumes sont presque cuit.

5. Laissez mijoté 10min, le temps que les viandes cuisent. Servir avec du pain.

Bonne appétitO !!!

 Ingrédients (2 pers):

- 4 à 5 crêpes - 4 à 5 tranches de jambon - 1 paquet de fromage râpé - 1 béchamel - 1/2 litre de lait - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 30g de farine ou maïzéna (pour une béchamel légère) - persil - poivre...

Préparation de la béchamel:

1. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. 

2. Faites revenir l'oignon, ail, le persil, le poivre dans un filet d'huile. Réservez

3. Prélever 3 cuillères à soupe de lait froid dans le demi litre et bien y délayer la farine.

4. Faire chauffer le reste du lait sur feu moyen, puis ajouter la maïzena délayée, remuer au fouet quelques minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne bien onctueuse. 

5. Alors retirer du feu, assaisonnez avec une pincée de sel (jambon et fromage déjà pourvu de sel).

Montage:

1. Tapissez légèrement un plat à gratin de sauce béchamel.

2. Dans une assiette, prendre une crêpe y mettre une couche de béchamel, de fromage râpé et une tranche de jambon. Enroulez la crêpe et la poser dans le plat.

3. Procédez ainsi avec les autres crêpes. Ensuite recouvrez d'une couche de béchamel et de fromage râpé.

4. Enfournez le temps que le dessus gratine. 

Ps: Sur ma photo c'est pas très gratiné car j'ai pas pu attendre j'avait trop faim lOol

Bonne appétitO !!!

 

Ingrédients (1 pers):

- 2 bananes plantain (grosse banane verte),
- 1 filet de morue déssalée,
- 1 petite boîte de sauce tomate,
- sel, poivre, persil, ail et 1/2 oignon.

Préparation:

1. Lavez et épluchez les bananes.
2. Dans une casserole, mettre à cuire les bananes coupez en deux.
3. Cuire la morue dans un bouillon de poisson.
4. Emiettez la morue puis faites revenir avec l'oignon. Assaisonnez (poivre, persil...)
5. Ajoutez un peu de sauce tomate et laissez quelques minutes sur feu doux.

A vous de jouer pour la présentation !!!
                                                            Bonne AppétitO !!! 

                                                     Bonne AppétitO !!!

Le "Dombré" est un ptit plat provenant des Antilles. Il en existe plusieurs types selon l'île où vous vous trouverez, par exemple dans mon île la Martinique vous trouverez:

- le dombré aux haricots rouges ou lentilles accompagné de salaison (queue et/ou museau de porc),

- le dombré cribiche (crevettes)
- le dombré de cirique (petit crabe) etc...

Pâte à dombré (2 pers):

- 4 càs de farine
- un verre d'eau
- 1 pincée de sel
- une bonne noisette de beurre doux fondu (à défaut 1 càs d'huile de tournesol)

Sauce & accompagnements:

- 500g de crevettes 
- 1 petit piment végétarien
- 1 oignon pays (cive)
- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 1 à 2 càs de curry,
- 1 càc concentré de tomate (facultatif)
- Persil, poivre, sel, 

 Préparation:

1. Dans un saladier verser la farine, faites un puits et versez le beurre fondu, la pincée de sel et un peu d'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réservez de côté.

3. Formez des petites boules avec la pâte que vous mettrai directement dans la casserole, en même temps que le tout mijote. Une fois toutes les boulettes faites, ajoutez les crevettes et laissez cuire environ 15 à 20 min (ajoutez un peu d'eau si néccessaire).                                                                                                                                                                                                                                                    Bonne AppétitO !!!